Shumë prej nesh kërkojnë një copë çokollatë kur ndihemi të dëshpëruar, por sipas një studimi të ri, disa katrorë çokollatë të zezë me të vërtetë mund të na ngrenë humorin. Studiuesit në Korenë e Jugut kanë zbuluar se të rriturit e shëndetshëm që hanin gjithsej 30 gram çokollatë të zezë me përqindje 85% në ditë ishin më të lumtur, krahasuar me të rriturit e shëndetshëm që hanin çokollatë me më pak kakao në të, ose pa çokollatë fare.
Tridhjetë gramë janë rreth një e treta e një drejtkëndëshi prej 100 gr çokollatë të zezë që mund të gjeni në supermarkete. Mendohet se përmirësimet në humor ishin të lidhura me ndryshimet mikrobike në zorrë nga ngrënia e çokollatës, sugjeruan mostrat e fekaleve.
Megjithatë, përfitimet u gjetën vetëm nga ngrënia e çokollatës që përmban 85 për qind kakao – jo ushqime të njohura me çokollatë me qumësht, të cilat duhet të hahen me moderim. Produktet e çokollatës me një përqindje të lartë kakao kanë tendencë të jenë më të mira për ju, sepse ato përmbajnë më pak sheqer, yndyrë dhe aditivë të tjerë si ngjyrues dhe vaj palme.
Kakaoja, e përdorur në prodhimin e çokollatës, është e pasur me fibra, hekur dhe ‘fitokemikale’ – komponime kimike të fuqishme që gjenden në bimë që dihet se mbështesin sistemin imunitar dhe reduktojnë rrezikun e sëmundjeve si kanceri, çmenduria, artriti, sëmundjet e zemrës dhe goditjet në tru. Studimi i ri u krye nga studiues në Departamentin e Ushqimit, Kolegji i Ekologjisë Njerëzore, Universiteti Kombëtar i Seulit.
Deri më tani, pak është ditur për efektet emocionale të marrjes së përditshme të çokollatës së zezë, pretendojnë ata.
“Çokollata e zezë është njohur prej kohësh për vetitë e saj që ndryshojnë humorin. Megjithatë, provat në lidhje me efektet emocionale të marrjes së përditshme të çokollatës së zezë janë të kufizuara. Me sa dimë, ky është studimi i parë që ofron dëshmi se konsumimi i çokollatës së zezë në jetën e përditshme ndikon në gjendjet fiziologjike dhe psikologjike”, thonë ata në punimin e tyre kërkimor.
Për studimin u punua me 46 pjesëmarrës, të cilët konsumuan ose 30 g në ditë çokollatë me 85 përqind kakao, 30 g në ditë çokollatë 70 përqind kakao ose pa çokollatë çdo ditë për tre javë. Gjendjet e humorit të pjesëmarrësve u matën duke përdorur Programin e Ndikimit Pozitiv dhe Negativ (PANAS), një shkallë psikologjike që përbëhet nga 20 mbiemra që tregojnë gjendje pozitive ose negative të humorit.
Pjesëmarrësve iu kërkua të vlerësonin ndjenjat e tyre në një shkallë nga një (shumë pak ose aspak) deri në pesë (jashtëzakonisht) për çdo mbiemër. Për të vlerësuar lidhjen midis efekteve të çokollatës së zezë në ndryshimin e humorit dhe mikrobiotës së zorrëve, u analizuan edhe feçet e pjesëmarrësve.
Studimi zbuloi se konsumimi i çokollatës së zezë reduktoi ndjeshëm gjendjet negative të humorit në grupin 85 për qind të kakaos, por jo në grupin 70 për qind. Mostrat e feçeve treguan se diversiteti mikrobik i zorrëve ishte dukshëm më i lartë në grupin me 85 përqind të kakaos sesa grupi i kontrollit.
